✔️ L’Oltrepò Pavese ti accoglie con dolci colline e un terroir vinicolo d’eccezione.

✔️ Qui trovi una tradizione plurimillenaria che prosegue con due protagonisti di spicco su tutti: il Pinot nero e la Croatina, ma anche Barbera, Riesling e Moscato.

✔️ E quei vitigni autoctoni che regalano blend di altissimo valore e tradizione, tocchi di unicità completati da uve che solo qui… come Ughetta di Canneto e Uva Rara.

✔️ Per arricchire il fascino di un calice di Buttafuoco Storico o del dolce rosso Sangue di Giuda.

✔️ L’Oltrepò Pavese, è da sempre terra di incontri, culture, tradizioni e anche sapori: qui nascono ricche varietà vinicole specchio dell’eterogeneità di questi luoghi.

✔️ Su tutti, simboleggiano il territorio l’Oltrepò metodo classico DOCG, dal perlage fine e persistente, e il Pinot nero DOC, dalla sorprendente complessità aromatica.

✔️ E poi l’antica e moderna tradizione del Bonarda, rosso equilibrato, il vino no problem, ideale per accompagnare l’intero pasto o per inaspettati momenti di piacere durante il giorno: la merenda di una volta che ritorna.

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#pairing Con la pasta INVERNO: la Bonarda dell’Oltrepò Pavese dell’azienda Valdamonte di Alberto Fiori, una croatina in purezza, una croatina di nome Novecento che racchiude anima e tradizioni ma che con il suo leggero tannino e con un piacevole e delicato residuo zuccherino e la sua briosa spuma violacea si sposa perfettamente ad un piatto frugale e deciso come la zuppa di pasta e legumi un abbinamento che diventa confort wine & food.

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@ilmondodigaia
@valdamonte.az.agr ...

#pairing Con la pasta AUTUNNO: l’Uva Rara (in purezza) di Tenuta Frecciarossa, la abbinerei alla pasta autunnale, forse per la sua essenza genuina e legata al territorio da radici autoctone o forse per i suoi splendidi sentori di marasca frutti rossi e spezie che, con gli ingredienti della pasta alla zucca, lenticchie, alloro e chiodi di garofano creano una speciale alchimia.

@frecciarossawinery
@ilmondodigaia

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#pairing Con la pasta ESTATE: Pinot Grigio di Le Fiole-Montalto Pavese, un pinot grigio cresciuto su terreni calcareo argillosi, su una bellissima fascia collinare dell’Oltrepò Pavese con una visuale a perdita d’occhio su un mare di vigneti dalla quale si possono scrutare tramonti mozzafiato, già questo riporta l’estate nel bicchiere, color giallo intenso, con sentori di frutta esotica e fiori bianchi , freschezza la parola che accomuna bicchiere e piatto in tavola.

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@ilmondodigaia
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#pairing La guida per abbinare la pasta con ortaggi ed erbe del momento, tutto l’anno, ce la regala l’iniziativa #WeLovePasta, mentre l’abbinamento con i calici d’Oltrepò Pavese è una proposta di #GaiaServidio, sommelier Ais, esperta di abbinamenti cibo-vino, una wine and food lover che usa tutti i sensi per esaltare il matrimonio perfetto. Quello enogastronomico. Seguiamola. È facile, stagione dopo stagione.

✔️ Realizzata in collaborazione con la blogger e scrittrice Stella Bellomo, la guida WelovePasta è scaricabile gratuitamente dal portale WeLovePasta, intanto qui proponiamo un piatto e un calice per ogni stagione. In Oltrepò Pavese. Consigli davvero squisiti!

✔️ Con la pasta PRIMAVERA: la malvasia Il Madone del Molino di Rovescala, una malvasia Aromatica, quella di Candia, con aggiunta di moscato bianco sapientemente lavorato dai fratelli Passerini di Rovescala. Questo connubio di fiori ed erbe di primavera è un’esplosione di fiori, frutta gialla ed erbe aromatiche, al palato una freschezza come quella dell’aria di primavera che esprime il piatto, stessa freschezza che emanano le viole nei pendii delle colline del nostro meraviglioso Oltrepò.

#weloveoltrepo #oltrepodivino #oltrepopavese

@mr_ilmolino_di_rovescala
@ilmondodigaia ...

Serata #masterclass con @aisbergamo una degustazione di un #oltrepodivino con @veronese.carlo #oltrepopavese #oltreDoc e anche #oltreDOCG ...

Lezioni diVino
Lezioni di metodo
Promozione che è anche formazione
E quando il metodo classico DOCG d’Oltrepo Pavese scende in campo con tutta la letteratura del suo Pinot nero: vince per distacco 🥂

#pinotnero #metodoclassicoDocg #oltrepodocg #divinospumante @unisalento.it @veronese.carlo ...

#spumantitalia2022 la masterclass dedicata al metodo classico Oltrepò Pavese DOCG con il direttore del Consorzio Carlo Veronese e Sissi Baratella un viaggio di sfumature di Pinot nero…

#oltrepopavese #bollicineDOCG #oltrepolovers #metodoclassicoDOCG
@bubblesitaliamagazine @veronese.carlo @sissi_baratella ...

#spumantitalia2022 e il lungo lago si tinge di bollicine @bubblesitaliamagazine #oltrepopavese #oltrepointour #metodoclassicoDOCG ...

✔️Le giornate spumeggianti di Garda approfondiscono un mondo di bollicine che in Oltrepò Pavese si traduce in una Docg di metodo classico fiore all’occhiello del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese

✔️Una crescita, quella degli sparkling italiani, confermata dall’Osservatorio Uiv anche oggi a Garda (VR) in occasione del focus di apertura dell’evento Spumantitalia: secondo le proiezioni, l’esplosione della domanda post-Covid (+26% nel 2021, 7 bottiglie su 10 destinate all’estero) ha bruciato una tabella di marcia che prevedeva entro il prossimo biennio il superamento della soglia psicologica di 1 miliardo di bottiglie prodotte.

✔️A oggi, infatti, il rimbalzo fa prevedere – disponibilità del vetro permettendo – un contingente di 1,1 miliardi di pezzi entro quest’anno e di 1,25 miliardi a fine 2023. Una progressione, trainata dal Prosecco, resa possibile grazie all’approccio alle bollicine di una domanda sempre più trasversale, “destagionalizzata” rispetto alle occasioni classiche di consumo, e sempre meno legata a modalità di utilizzo esclusive..

#spumantitalia2022 #uiv @bubblesitaliamagazine ...

Walk’n Toast a Roma per promuovere l’Oltrepò DiVino e la terra del #PinotNero

Grazie #galoltrepopavese 🌱💚🥂

✔️ Grazie al supporto del Consorzio, i produttori stanno introducendo tutta una serie di iniziative di comunicazione il cui obiettivo è affermare anche l’identità del Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese raccontando cosa lo rende diverso dagli altri vini.

#oltrepopavese #pinotnero #oltrepolovers #oltrepodivino #terradelpinotnero #galoltrepopavese

@veronese.carlo ...

Walk’n Toast a Roma per promuovere l’Oltrepò DiVino e la terra del #PinotNero

Grazie #galoltrepopavese 🌱💚🥂

✔️Carlo Veronese direttore del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese:

#🎙 “Soddisfazione per la grande partecipazione all’evento è stata espressa dal Direttore del Consorzio, Carlo Veronese che ha sottolineato l’importanza di promuovere il territorio dell’Oltrepò Pavese attraverso un progetto condiviso, “perché solo se andiamo tutti nella stessa direzione si possono raggiungere traguardi ambiziosi. Il fatto che sempre più aziende stiano sposando questo progetto dimostra che la strada intrapresa è quella giusta”.

#oltrepopavese #pinotnero #oltrepolovers #oltrepodivino #terradelpinotnero #galoltrepopavese

@veronese.carlo
@filippo.bartolotta @globetrottergourmet
@oltrepoterradipinotnero ...

Pagine di valore di territorio di gente di giovani
V I T I PARALLELE
Stasera al Broletto
@mitopoietica_festival
@veronese.carlo
@frecciarossawinery
@visitpavia

Ph @ilmondodigaia 💙🌱 ...

Eccellenze che attraggono altre eccellenze

Come al Ristorante Cristian Magri di Settimo Milanese

@cristianmagrichef
@granapadano
#vinidilombardia #DIscoverOltrepoWines #oltrepolovers #oltrepopavese ...

Tast of Lombardy un viaggio meraviglioso che fa tappa in Oltrepò Pavese a Düsseldorf Prowein 2022

In una degustazione con Gambero Rosso International con OP Metodo Classico Docg 1860 Giorgi, con OP Riesling Oliva 2018 Ca’ di Frara, con Pinot nero dell’ Oltrepò Pavese 2018 Conte Vistarino

@cantine_giorgi
@cadifrara_lucabellani
@contevistarino

#oltrepopavese #oltrepolovers #discoveroltrepowines

@gamberorossointernational
@sabellico_marco ...