#oltrepodivino
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✔️Colori sfumature profumi biodiversità pairing dall’antipasto al dolce : sono le multi carte che si gioca questa terra del vino

L’ O LT R E P Ò P A V E S E

✔️un invito a nozze per chi con un calice di sfumature diverse in mano come nel naso o in bocca con queste proposte non si può ne’ vuole annoiare. Provare per sognare.

✔️Una gamma completa che soddisfa ogni abbinamento eno-gastronomico dall’antipasto al dolce. Sulle colline dell’Oltrepò i vitigni più rappresentativi sono: Pinot Nero, Croatina, Barbera e Riesling.

✔️Molto spesso nel vitigno si identificano – anche nel nome – i vini dell’Oltrepò Pavese. Che su queste colline, rese diverse anche dalle esposizioni e dalla natura dei suoli, diventano unici e inconfondibili.

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Un grappolo di idee golose per frequentare l’Oltrepò Pavese e immergersi nella scoperta di un territorio del vino e #diVino basta seguire una traccia sul filo del 45mo parallelo dei grandi vini del mondo e scoprirai come si arriva in fretta a celebrare il senso del vino!

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✔️Il Consorizo tutela vini Oltrepò Pavese difende, valorizza e promuove il talento enologico di una zona di produzione storica della Lombardia.

✔️E’ la terra del vino ed è la terra del Pinot nero in tutte le sue sfumature.

✔️Il consorzio si batte in particolare per la salvaguardia dei prodotti, della loro qualità, con particolare attenzione all’origine.

✔️È paladino di un’identità territoriale che significa economia, storia e cultura, in una parola sostenibilità.

✔️Se traduciamo i vini in colori, le possibilità cromatiche del Pinot nero d’Oltrepo’ Pavese - Doc e Docg con il metodo classico - possono essere molteplici e vanno dal bianco a rosso con quella particolare e originale espressione che caratterizza le bollicine rosa: una storia recente che poggia su radici antiche.

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#lepaginedelvino #oltrepodivino #weloveoltrepo

C’è un calice d’Oltrepò Pavese per tutte le stagioni. Della pasta! Sapevi che sei italiani su dieci mettono le stagioni nel carrello della spesa?

Passaggio successivo: c’è una pasta per ogni stagione e qui, in questo piccolo vademecum c’è anche un vino per ogni stagione della pasta.

Vai al post successivo!

A guidarci nell’abbinamento e’ #GaiaServidio sommelier Ais e risorsa importante del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese #followme 👇🏻

@ilmondodigaia
#welovepasta
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LOMBARDEI unica e piena di eccellenze tutte insieme a #prowein2022 un’atmosfera bella e di sorrisi come vuole la promozione delle Denominazioni di qualità

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@prowein_tradefair
@messe_duesseldorf
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#oltrepoingiro
Il Giro d’Italia fa tappa nell’Oltrepo’ Divino

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Ringraziamenti e fonti

Foto: Archivio Ersaf / Regione Lombardia, Archivio Consorzio Tutela Vini Oltrepò, Alessandro Anglisani, Mario Didier, Luciana Rota.

Bibliografia: I vini dell’Oltrepò Pavese, di Adriano Ravegnani, editore Mazzotta (1974), Storie e vini dell’Oltrepò di Mario Maffi e Lorenzo Nosvelli, edizioni Edo (2008), Edizioni Bibenda, Vino al vino di Mario Soldati, editore Mondadori (2006), Signori del vino di Marcello Masi e Rocco Tolfa, di Rai Libri (2016).

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