Mit 57 Betrieben aus Pavia, etwa 5.000 Verkostungen von Risotto und typischen Gerichten, 16.000 Weinproben und 9.000 Besuchern (etwa 40 % mehr als 2022) geht die 69. Ausgabe des Autunno Pavese, der Kirmes der hervorragenden Wein- und Lebensmittelprodukte der Provinz Pavia, zu Ende. Eine ausgesprochen positive Bilanz für die Messe, die nicht nur eine höhere Besucherzahl als bei der letzten Ausgabe aufweist, sondern auch das konkrete Interesse der Teilnehmer an den angebotenen Meisterkursen, Show-Cooking und Workshops bestätigt, denn alle 40 Veranstaltungen waren ausgebucht.

Mehr als 1.000 Interessierte nehmen an den Meisterkursen und praktischen Workshops teil: von vertikalen Weinverkostungen, die von Fisar, Onav, Ais, Consorzio Tutela Vini OltrepòConsorzio Tutela Salame di Varzi Dop, Club Buttafuoco Storico und Bier von der Vereinigung der Bierfreunde Pavia bis hin zu Kochkursen von Köchen der Vereinigung der Köche von Pavia und Veranstaltungen für Kinder.

Die Fragebögen des Publikums ergaben mehr als gute Noten, mit einem Durchschnitt von 8,50 als Gesamtbewertung des Vergnügens der Veranstaltung. Die meisten Besucher kamen aus Pavia, aber viele kamen auch aus Mailand, Piacenza und Lodi. Besonders geschätzt wurden die Risottos, die Vielfalt der ausgestellten Produkte und die "Mitmach-Workshops". Auch die vier Abende, die in Zusammenarbeit mit Identità Golose organisiert wurden, wurden mit Bravour bestanden. Insbesondere der letzte Abend zog das Publikum aus Pavia und (nicht nur) die Stars aus Pavia an: Dario Fisichella, Chefkoch der Villa Naj in Stradella, mit Frosch, Pastinake und Hibiskus, und Valerio Tafuri vom Lino in Pavia mit seinem Risotto mit Kräutern, Ziege und Makrele, und zum Abschluss die legendären Paccheri von Bobo Cerea vom Da Vittorio in Brusaporto. "Ich würde sagen, dass es eine wirklich ausgezeichnete Veranstaltung war", sagt Giovanni Merlino, außerordentlicher Kommissar der Handelskammer Pavia. Ich habe gehört, dass alle, Betreiber und Teilnehmer, zufrieden waren. Eigentlich sogar etwas mehr als zufrieden. Ich freue mich sehr für Pavia, für die Region Pavia, für die Hersteller von landwirtschaftlichen Produkten und Lebensmitteln, die dieses Jahr teilgenommen haben. Vor allem freue ich mich, und dafür danke ich ihnen von ganzem Herzen, für die Mädchen und Jungen von Paviasviluppo, die diese Ausgabe 2023 mit Intelligenz und Leidenschaft organisiert haben. Dies ist der Autunno Pavese, an den wir denken. Ein Schaufenster der gastronomischen und weinbaulichen Exzellenz unseres Gebiets. Ein Schaufenster, zu dem ich auch die Unternehmen einlade, die dem Format in den letzten Jahren manchmal kritisch gegenübergestanden haben, 2024 teilzunehmen. Dieses Jahr haben wir große Anstrengungen in Bezug auf Ideen und Ressourcen unternommen, aber es hat sich gelohnt. Vielen Dank an alle, und jetzt richten sich unsere Augen schon auf 2024."

Die Initiativen der Autunno Pavese Tour laufen noch bis Sonntag, den 15. Oktober, mit weiteren 15 Veranstaltungen, die direkt bei den Unternehmen organisiert werden. Das vollständige Programm ist auf der Website autunnopavesedoc.it verfügbar.

(Quelle: Pavia Sviluppo Communication)