Regione Lombardia a choisi de revenir à l'élaboration de son propre vin, ou plutôt de ses propres vins. Où ? À Riccagioia, le siège de Consorzio. Depuis cette année, dans le cadre du projet "Oltrericcagioia", un viticulteur trentenaire, Stefano Torre, produit, dans les vignobles de Torrazza Coste, à Oltrepo, dans le domaine Riccagioia, propriété de la Région, un "Spumante metodo classico", un "Spumante metodo Martinotti" à partir de raisins de Pinot Nero, un "Bianco fermo", un "Rosso Olterpo", un "Pinot nero vinificato in rosso" et un "Passito".

MODÈLE D'ÉCONOMIE CIRCULAIRE ET DURABLE - Une action menée sous la direction de l'ERSAF (Ente Regionale per i Servizi all'Agricoltura e alle Foreste) qui a proposé l'application d'un modèle d'économie circulaire et durable. Les opérations de récolte et de vinification étaient en effet effectuées dans la cave à vin du domaine situé de l'autre côté de la Padane.

De plus, l'œnologue qui les a sélectionnés a terminé ses études universitaires à Riccagioia lorsque la société dirigeait les cours de licence en "Viticulture et œnologie" à l'université de Milan. Un modèle qui a donné d'excellents résultats puisque les experts du secteur qui ont goûté le produit au préalable l'ont défini comme "d'excellentes qualités sensorielles et très représentatif des variétés indigènes de la région".

BILLET DE VISITE REGIONAL - Pour sa qualité, la Région a choisi ces vins comme carte de visite et comme outils promotionnels pour les prochaines vacances de Noël. L'ERSAF, pour sa part, l'a choisi comme produit "fait maison", comme l'a expliqué le conseiller à l'agriculture, à l'alimentation et aux systèmes verts Fabio Rolfi : "Nous croyons beaucoup au vin en tant que produit d'excellence, à la spécificité de l'agriculture lombarde et à l'Oltrepo en tant que territoire extraordinaire à valoriser. J'ai eu un aperçu des produits et la qualité est excellente. Appliquer le logo de la région sur les étiquettes et utiliser ces bouteilles comme cadeaux institutionnels montre à quel point le projet des vins produits à Riccagioia est crédible et à quel point notre engagement à Oltrepo' est concret".

PRODUCTION IMPORTANTE - Il est particulièrement intéressant, dans le cadre de cette nouvelle production, de noter le "Bianco fermo", appelé "Gioiello", dans lequel on trouve 15 types de raisins blancs de la région de Pavie et le "Passito" provenant de raisins sélectionnés dans le vignoble et séchés sur des claies dans la serre de l'entreprise. A partir de 2021, il sera donc possible de déguster le Spumante Metodo Classico. Les produits ne seront pas mis en vente (Lnews)