Gilda Fugazza, présidente de la Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese, commente les chiffres de la production 2020 compilés par le département de l'agriculture de Regione Lombardia avec Fabio Rolfi, lors d'une réunion organisée par le conseiller avec tous les consortiums de la Lombardie.
Celui de Gilda Fugazza est l'une des nombreuses contributions à ce moment de rencontre, également rendu public avec un événement social organisé par Lombardia Notizie, pour faire le point sur la production de vin en Lombardie en 2020 et les nouvelles mesures pour soutenir la comparaison des vins qui est particulièrement endommagé par la pandémie et la crise économique non seulement nationale.

la contribution vidéo ici

Commentaire sur les données relatives à la production de vin de l'année 2020.
Événement numérique le 17 mars 2021 à 15h30 Plate-forme sociale Regione Lombardia fb
Réunion de communication avec le conseiller régional Fabio Rolfi

par Gilda Fugazza - Présidente Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese

Nous sommes face à un chiffre potentiel, c'est le principe de base. Ce n'est pas encore une analyse de marché. Et nous ne pouvons pas mesurer les effets économiques de la pandémie. Ces données représentent le potentiel de chaque type de vin qui n'est pas encore sur le marché et sont conditionnées - comme toujours, car nous parlons de chiffres de production et non de ventes - par différents facteurs : variabilité climatique, récolte et choix œnologiques.

L'augmentation du Metodo Classico, cependant, se distingue et constitue déjà un choix de marché dans un cadre prévisionnel pour un type de vin qui a besoin de temps pour performer et qui permet de faire des prévisions : en effet, le Metodo Classico DOCG est un type de vin qui, selon la réglementation, nécessite une attente d'au moins 15 mois (pour les vins millésimés 24 mois de levure sur les lies).

Cela montre une augmentation potentielle de la méthode classique DOCG d'environ +34%, signe d'un effort clair de valorisation de l'appellation principale. Il ne s'agit pas d'un point d'arrivée mais d'un bon départ. Un chiffre sensiblement stable concerne ensuite la Bonarda Doc (plus 2,5) et si l'on analyse la tendance des vins en bouteille ces dernières années, celui qui a enregistré une croissance à deux chiffres est le Sangue di Giuda: plus 22,64 (mis en bouteille jusqu'en 2020 sur 2019).

Le système semble tenir. Et il y a de nombreuses raisons à cela. Parmi celles-ci figure l'union renouvelée du territoire. Un signe que le travail d'équipe est vraiment utile. Dans ces chiffres, je mets l'accent sur la qualité et pas seulement sur la quantité, tout comme nous le faisons aujourd'hui lorsque nous parlons de calories et de stratégies nutritionnelles. L'opération de relance du territoire est en cours depuis un certain temps. Nous nous sommes engagés avec un nouveau CDA à travailler sur des chiffres qui peuvent oser respirer. Cela nous fait relever la réputation et la tête d'un pays historique du vin : c'est déjà ça.

L'Oltrepò Pavese a un avantage : il peut errer, il n'a pas qu'une seule voie, il a la biodiversité dans le vignoble et la multiplicité des produits et il a décidé de parier sur la qualité (la force des dénominations et de nos perles d'Oltrepò) et sur la capacité d'interpréter en temps réel un marché aussi rapide avec la force d'une histoire sans faille.

Nous nous ouvrons à de nouveaux marchés. Des opportunités : ceux qui n'ont jamais vendu à l'étranger se trouveront prêts grâce au numérique, ceux qui n'ont jamais regardé Horeca pourront apporter des contributions dans ce sens aussi et dialoguer avec un nouvel interlocuteur prêt à l'emploi, dès que tout s'ouvrira à nouveau... Le changement est le maître mot. Ouvrir de nouvelles portes. Avant d'en fermer une, vous ne la fermez peut-être pas mais la laissez entrouverte. C'est pour cela que notre équipe travaille.