UNIVERSITÉS ET TERRITOIRES, SYNERGIES DANS L'OLTREPÒ PAVESE : TABLE RONDE À BRONI (PV), 24 JUIN H.15.30-18.30

Des professeurs d'université, des producteurs, des communicateurs et des professionnels du secteur vitivinicole discuteront des synergies culturelles, économiques et sociales liées au vin et à la nourriture. Il aura lieu à Broni (PV), à l'Enoteca Regionale Lombarda, jeudi 24 juin de 15h30 à 18h30, une table ronde intitulée Université et territoires, synergies dans l'Oltrepò Pavese.

La réunion vise à explorer le panorama des possibilités économiques et socioculturelles liées à l'alimentation et au vin, en relation avec la réalité. dell’Oltrepò Pavese. L'initiative est la deuxième partie d'un projet qui a commencé à l'automne 2020, avec deux conférences données à l'Université de Padoue par le journaliste du vin Mauro Giacomo Bertolli, directeur du portail www.italiadelvino.com, dans le cadre du cours sur la communication de la nourriture et du vin (pour le cours Science et culture de la gastronomie de l'Université de Padoue). L'idée forte était de présenter Oltrepò Pavese et ses vins, en organisant une dégustation en classe tout en mettant en relation via le zoom les producteurs des vins, ainsi que d'autres personnalités du monde du vin.

Chaque étudiant a réalisé un projet de communication pour l'un des établissements vinicoles invités. Les meilleurs ont gagné un stage d'une journée dans l'entreprise dont ils ont parlé. Le projet a ensuite pris de l'ampleur, grâce au grand intérêt et à la volonté de participer des enseignants de l'Université de Padoue et de l'Institut de recherche sur la santé. Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese (qui a pris en charge les frais d'organisation), ce qui a permis d'organiser la table ronde la veille des visites dans les caves, visites auxquelles participeront non seulement les étudiants mais aussi les professeurs.

Outre Mauro Bertolli, les professeurs Franco Tagliapietra, Viviana Corich, Luca Agostinetto et Marco Ius de l'université de Padoue et Daniela Fracassetti de l'université de Milan, Carlo Veronese, directeur de la Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese, Luigi Terzago, président national du FISAR, Hosam Eldin Abou Eleyoune, président de l'AIS Lombardia, et Giorgio Vizioli, journaliste et consultant en communication spécialisé dans le secteur du vin. Ensuite, la parole sera donnée aux producteurs de l'Oltrepadani et aux étudiants de l'Université de Padoue, pour une session de discours, présentations, questions et réponses.

La rencontre entre la communication, la production et la consommation dans le monde du vin est une alliance particulièrement fructueuse pour une réalité telle que l'Oltrepò Pavese, un territoire au potentiel important mais jusqu'à présent seulement partiellement connu et valorisé", a déclaré Mauro Bertolli.

Pour les étudiants, le lendemain, des stages sont prévus dans six entreprises dell’Oltrepò: Fiamberti, Frecciarossa, Giorgi, Monsupello, Rebollini et Travaglino.

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Pour plus d'informations :
Bureau de presse d'Italia del Vino,
Studio Giorgio Vizioli & Associati Milan, t.3355226110