Nous avons recommencé en mai avec Oltrepò in Giro et les Masterclasses Perle d'Oltrepò en tournée (autour !), en étapes, sur le territoire. Un grand succès. Le mois de juin nous a fait courir d'une cave à l'autre - avec joie - pour les visites de presse qui ont enfin repris : faire goûter et raconter nos dénominations d'un Oltrepò divin.

Entre-temps, les dégustations du Guide ont repris, le plus souvent au siège de Consorzio à Riccagioia di Torrazza Coste, dans la province de Pavie, à deux pas de Montebello della Battaglia. Il s'agit d'une activité annuelle de grande importance, organisée en collaboration avec le Distretto dei Vini di Qualità, un moment sacré, presque aussi sacré que Noël, pour les territoires viticoles qui, à cette période, doivent gagner des points et des appréciations.

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Il est inutile d'ajouter la complexité de l'organisation, surtout avec tant de types comme dans Oltrepò Pavese, nos Perles, et le catalogage sérieux des étiquettes dans la dégustation, mais il est utile de mentionner l'enthousiasme d'enregistrer - aux premières gorgées - les commentaires positifs des techniciens (les guides en fait) qui apprécient de plus en plus un territoire qui croît en qualité et en typicité . Comme l'a expliqué le directeur Carlo Veronese en félicitant l'équipe technique qui s'occupe de cette partie importante du travail de Consorzio, équipe composée de Gaia Servidio (Consorzio) et Mila Pifferi (District) avec la collaboration du sommelier Simone Marchetti.

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Chaque année pour la zone dell’Oltrepò Pavese le site Consorzio Tutela en collaboration avec le Distretto Vini di Qualità (District des vins de qualité) organise les dégustations mises à la disposition des dégustateurs experts des Guides. Un travail minutieux et très exigeant, qui trouve son siège à Consorzio à Riccagioia di Torrazza Coste.

LA FORMATION POUR L'AVENIR DU VIN

Des événements, des dégustations et ... beaucoup de formation. Ces derniers mois, après avoir été activée à l'occasion des événements coordonnés par Stradella pour Oltrepò In Giro, la collaboration avec l'Institut Santa Chiara s'est poursuivie et a vu l'organisation d'une leçon "d'Oltrepò Divino" dirigée par Carlo Veronese. Avec un grand résultat d'équipe : l'enthousiasme des jeunes qui portent le drapeau du vin des dénominations Oltrepò Pavese, ils sont aussi les leaders d'opinion fondamentaux d'un territoire viticole.

En outre, à Broni, à l'Enoteca Regionale di Cassino Po, un grand intérêt a été enregistré par la présence académique d'étudiants de l'Université de Padoue, guidés par le journaliste Mauro Giacomo Bertolli dans un cours de formation qui comprenait également des visites au vignoble et un contact direct avec l'Oltrepò Pavese du vin.

La promotion des dénominations dell’Oltrepò Pavesequi compte 7 Doc et un Docg, un fleuron comme l'a montré la récente exposition Spumantitalia 2021 à Garda, se poursuit sur le territoire avec une importante série d'événements, de rencontres et d'occasions d'expériences multi-sensorielles.

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VARZI AVEC VARTWEEK PROMEUT DANS TOUS LES SENS DU TERME

À la fin du mois de juin, la participation à l'événement artistique Anteprima Vartweek, en collaboration avec Consorzio Tutela Salame di Varzi Dop, a été un grand succès, culminant avec deux masterclasses et un concert passionnant "Vino è lirica" (le vin est un opéra) avec un toast de bulles Docg à la fin, les 9 et 10 juillet, la promotion a vu deux moments très importants sur Valle Staffora. Le thème était à nouveau celui du vélo et du vin en tandem.

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Wine is opera, un projet inclus dans Anteprima Vartweek, un programme musical d'Emanuele Servidio, avec un final en collaboration avec le Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese. Des émotions dans tous les sens... sur la Piazza Umberto I à Varzi (Pv) #Vartweek

Après Anteprima Vartweek Le premier événement, également technique, mais aussi fascinant pour tous les ingrédients impliqués, a vu la participation de trois étiquettes d'Oltrepò Pavese à une masterclass(batterie de 6 vins à l'aveugle) consacrée à deux territoires des grandes bulles italiennes : Trentodoc et OltrepoDocg.

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Le risotto aux fleurs de courgette servi par Selvatico comme accompagnement final de la dégustation des 6 vins également accompagné de musique.

L'histoire dans les verres a été enrichie par la participation extraordinaire (et passionnante) de Francesco Moser, le grand champion du monde de cyclisme, producteur à Trente dans la cave Maso Warth à Gardolo, une cave dirigée par son fils Carlo, qui en quelques années l'a élevée à des niveaux importants, une cave très appréciée par les grands experts en vins mousseux et pas seulement.