Les vendanges 2021 ont commencé. Cela commence à nouveau avec l'Oltrepò Pavese des collines de Montescano. Le conseiller pour l'agriculture Fabio Rolfi : excellente qualité, nous devons la mettre en valeur comme il se doit . La présidente de Consorzio Gilda Fugazza : Le début des vendanges est un jour important, c'est déjà une récolte de qualité. Nous aurons un super Bonarda et un excellent Metodo Classico.

L'ouverture officielle des vendanges, mercredi 25 août 2021 à Montescano, dans la zone de l'Oltrepò Pavese, a été l'occasion de réunir autour d'une table de discussion le territoire, les producteurs et les institutions ; un contexte de qualité pour la production de vin qui se révèle peu à peu comme l'un des plus représentatifs de toute la région en termes de paysage, d'agriculture et d'environnement. Ont participé à la réunion des représentants des consortiums, des exploitations agricoles locales et de la Chambre de commerce de Pavie, ainsi que le sous-secrétaire du ministère des politiques agricoles, alimentaires et forestières.

Gilda Fugazza, présidente de Consorzio Tutela Vini, était présente à la réunion officielle dans les collines d'Oltrepò Pavese. Elle a notamment déclaré : " C'est un jour important et exigeant pour le début des vendanges . Nous attendons une excellente qualité, qui nous donnera une super Bonarda et un excellent metodo classico. Nous avons parcouru un long chemin, et nous sommes conscients que nous devons valoriser tous nos Perle d'Oltrepò, des produits qui peuvent nous accompagner de l'apéritif au dessert, et sur lesquels se concentrer pour l'avenir de notre monde viticole. Ce sont les atouts d'un Oltrepò particulièrement pétillant : aussi bien pour la méthode classique que pour d'autres produits comme la Bonarda et le Sangue di Giuda, qui nous donnent une bonne satisfaction commerciale et nous représentent.

 

Carlo Veronese, directeur de Consorzio Tutela Vini Oltrepò Carlo Veronese, directeur de l'association des vignerons de Pavese, a déclaré : "Les vendanges ne font que commencer et, pour le moment, nous pouvons constater que le sol est trop sec et que les raisins sont petits avec peu de jus à l'intérieur. Dans tous les cas, l'accent est mis sur la qualité, qui sera renforcée par le respect d'un territoire qui produit d'excellents vins, de plus en plus récompensés et reconnus par les experts internationaux, comme c'est le cas actuellement avec les dégustations de vins mousseux organisées par la revue Falstaff, la plus importante revue œnogastronomique d'Autriche.

vintage 2021

LA LOMBARDIE DES VINS - La production de la Lombardie se caractérise par un haut niveau de qualité et compte 5 DOCG, 21 DOC et 15 IGT. En témoignent le grand nombre de dénominations présentes et l'incidence des vins Doc et Docg de Lombardie, qui représentent environ 60% de la production régionale totale de vin (un pourcentage presque double de celui du pays).

Notre proximité avec les entreprises l'a été et le sera toujours", a expliqué Fabio Rolfi, conseiller régional pour l'agriculture, l'alimentation et les systèmes verts, en rencontrant les producteurs et les représentants des consortiums dans l'exploitation de Francesco Maggi à Montescano. Aujourd'hui, a-t-il poursuivi, c'est un jour de fête, de récolte après un dur labeur. Si nous voulons faire un bilan à mi-parcours, mon opinion, deux ans et demi après la première table ronde d'Oltrepò, est positive : de nombreuses initiatives ont été lancées, du nouveau Consorzio, au projet Riccagioia qui fait ses premiers pas vers un centre d'excellence unique pour l'agriculture 4.0; il y a la question des rendements des IGT que Consorzio a récemment résolue et qui sera formellement lancée en septembre.

vendanges rolfi

IL FAUT UNE VISION UNIQUEET COMMUNE DU TERRITOIRE - Il y a encore beaucoup à faire, mais l'œnotourisme se développe, le passage du Giro d'Italia a porté ses fruits", a souligné le conseiller Rolfi, "les entreprises travaillent avec les touristes. Nous avons besoin d'une vision unique et la voie à suivre est la qualité, l'hébergement raconté de manière positive. Une nouvelle génération avec une mentalité différente est également en train d'émerger. En unissant les politiques et les institutions de la région, nous avons contribué à donner de la fierté et des ressources à la zone agricole la plus importante de Lombardie.

OBSERVATOIRE DES PRIX - La bouteille doit être vendue à un prix décent ", a-t-il ajouté, "et le travail agricole doit être reconnu, il doit être rentable. Sans retour, il n'y a pas de promotion, pas d'investissement et pas de logement. D'où ma proposition de créer un observatoire des prix du raisin pour clarifier le coût de production et le prix qui doit être payé. Afin de mettre un terme aux phénomènes spéculatifs favorisés par la nébuleuse d'intermédiaires qui caractérise le système actuel de fixation des prix.

BUROCRACIE, BATAILLE SACRÉE - Répondant à la demande d'un entrepreneur d'une plus grande simplification en matière d'appels d'offres, le conseiller régional a rappelé qu'avec le green deal au niveau communautaire, dans la prochaine PAC, on risque de voir le contraire se produire, la bureaucratie augmenter. Pour notre part, nous ferons ce que nous pouvons pour essayer d'orienter les ressources et de réduire les obstacles, mais avec les obligations environnementales, la bureaucratie va augmenter.

COMMUNIQUER LES ÉMOTIONS À L'INTÉRIEUR D'UNE BOUTEILLE - Aujourd'hui, notre entreprise a grandi en termes de produits et nous pouvons vendre notre nom en concurrence avec d'autres territoires ", a déclaré Marco Maggi, de l'exploitation Francesco Maggi à Montescano , "ce qui n'était pas possible il y a quelques années. Pour réussir sur les marchés, le produit et la qualitédoivent être correctement communiqués.

UNTERRITOIRE QUI MÉRITE L'ATTENTION INTERNATIONALE - Il est nécessaire de raconter l'histoire du vin en partant de l'expérience d'un territoire qui mérite d'émerger au niveau national et international, a conclu Federico Gordini, créateur de la Milano Wine Week, présent à Montescano, afin que l'achat soit une expérience valable pour le consommateur final.

(source Agricolae.eu, Lombardia Notizie)