La Lombardie à Vinitaly édition spéciale. Le vin lombard redémarre avec des exportations et une production de qualité : au cours des six premiers mois de 2021, +11,7% de ventes à l'étranger. Recherche et nouvelles technologies dans le vignoble : la pause forcée de 2020 est devenue une opportunité pour adopter des outils innovants et plus durables
Conférence de presse d'aujourd'hui, lundi 11 octobre 2021 -Palazzo Regione Lombardia - Milan, 11 octobre 2021 - Le vin lombard reprend la marche en avant : il le fait en misant d'une part sur les marchés internationaux, et d'autre part sur la reprise de la consommation intérieure, résultat de la réouverture progressive des établissements publics et de l'hospitalité, poussée par l'augmentation des ventes dans la grande distribution et par le désir de plus en plus répandu d'œnotourisme chez les voyageurs italiens et étrangers.
Au cours des six premiers mois de 2021, la demande de vins lombards à l'étranger a augmenté de 11,7 %, ce qui représente une nette reprise par rapport à l'année dernière (données ISTAT). Les achats domestiques ont également montré une croissance qui est destinée à se consolider au fil des mois et qui récompense une production de qualité caractérisée par un lien fort avec le territoire, dont la Lombardie peut se vanter d'avoir une des offres les plus larges non seulement sur la scène italienne mais aussi internationale.
C'est dans ce scénario, caractérisé par la volonté de valoriser davantage - en Italie et à l'étranger - les particularités d'une production qui est le fruit d'un territoire unique en termes de variété, de climat et de terroir, que les vins de Lombardie seront présentés à Vinitaly Special Edition, prévu à Vérone du 17 au 19 octobre. L'événement est l'occasion de se présenter une fois de plus aux acheteurs, aux opérateurs du secteur et aux journalistes et, avec la formule consolidée du collectif Lombardie - réunissant institutions, consortiums et producteurs - de présenter le meilleur de ce que peut offrir la Lombardie , un territoire qui compte pas moins de 90% de vins d'appellation de qualité, grâce à 5 DOCG, 21 Doc et 15 IGT.
Le vin est le produit qui représente le mieux un territoire et peut donc être le symbole de la relance économique dans des secteurs tels que l'agriculture, le tourisme et les foires commerciales.a déclaré le conseiller pour l'agriculture, l'alimentation et les systèmes verts de la province de Trente. Regione Lombardia Fabio Rolfi : La Lombardie peut se targuer de posséder un patrimoine de plus de 90 cépages cultivés et une qualité de vin de plus en plus connue et appréciée dans le monde entier. Le défi pour l'avenir est d'explorer de nouveaux marchés en faisant connaître au monde extérieur le lien indissoluble entre le vin et les territoires de la Lombardie, les techniques de production de plus en plus durables et le travail agricole derrière une étiquette. L'Italie fait l'objet d'un désir croissant dans le monde et Vinitaly sera une occasion exceptionnelle pour nos producteurs qui entendent consolider le marché intérieur et se faire connaître à l'étranger.
Depuis un an et demi, les Italiens ont résolument opté pour le tourisme local, un choix très apprécié qui a également permis de faire redécouvrir les vins lombards, commente Gian Domenico Auricchio, président de Unioncamere Lombardia. Les entreprises familiales, celles qui mettent en valeur les cépages autochtones et les dénominations de qualité les plus représentatives du lien entre le vin et le territoire sont particulièrement recherchées.
Œnotourisme et nouvelles technologies dans le vignoble
La pause forcée de 2020 a été mise à profit par l'extraordinaire esprit d'entreprise et les entreprises de Lombardie pour mener des recherches et adopter de nouveaux outils afin d'augmenter encore les niveaux de qualité. Les plus de 3 000 entreprises du secteur vitivinicole, dont un quart est dirigé par des femmes, ont renforcé la biodiversité - en adoptant des méthodes de production qui réduisent l'impact sur l'environnement - pour adopter des outils avancés permettant d'améliorer la qualité de la production, de réduire l'empreinte carbone et d'optimiser l'utilisation des ressources, à commencer par l'eau.
Grâce aux expériences de la dernière décennie, la Lombardie représente aujourd'hui un laboratoire unique pour l'agriculture 4.0 et l'expérimentation de nouvelles technologies appliquées à la culture, dans le but de maintenir et d'augmenter la qualité tout en respectant l'environnement. Ces expériences sont souvent le fruit d'une collaboration entre les institutions, le monde de l'entreprise, les universités et les organismes de recherche actifs dans la région, et la viticulture est l'un des domaines dans lesquels ces synergies trouvent leur plus grande expression. Les exemples sont nombreux : analyse par satellite de la qualité des raisins et des millésimes, capteurs intelligents dans le vignoble pour surveiller les sucres, l'acidité et la maturation du raisin, drones pour surveiller les parcelles, irrigation de précision et même l'analyse de chaque motte de terre.
Nouveau : Master Classes sur les vins de Lombardie
organisé par Ascovilo
Ce n'est pas un hasard si, à l'occasion de Vinitaly Special Edition, dans l'espace d'exposition financé et mis en œuvre dans le cadre d'un accord de programme entre Regione Lombardia et Unioncamere Lombardia, un espace de dégustation ad hoc sera aménagé pour accueillir neuf Master Classes organisées par Ascovilo, l'association des Consortiums viticoles de Lombardie, afin de mettre en valeur les particularités de chaque produit. Cette nouveauté, qui marquera les trois jours de la manifestation, verra des experts de la trempe de Paolo Massobrio et Marco Gatti, journalistes et critiques gastronomiques et œnologiques, Marco Sabellico, rédacteur du guide Vini d'Italia de Gambero Rosso, et Alberto Lupini, directeur de Italia a Tavola, mener des entretiens approfondis.
Nous avons immédiatement trouvé la bonne synergie avec le conseiller à l'agriculture de Regione Lombardia, explique Giovanna Prandini, présidente d'Ascovilo, pour soutenir des projets importants comme cette édition de Vinitaly qui, bien que particulière, est la foire la plus importante pour notre secteur. Nous devons partir de là pour relever le nouveau défi de la reconquête du marché après Covid. Nos principaux ambassadeurs, restaurateurs et cavistes, ainsi que les producteurs, ont traversé une période difficile et ce n'est que dans l'unité d'action que nous pourrons trouver la clé d'un redémarrage qui ne soit pas un simple rebond, mais sincère et proactif, afin qu'en Lombardie, comme dans d'autres régions, le vin à 0 km soit le protagoniste des cartes des vins et de l'offre Lombard HoReCa.
Levin et le lait, dont dérivent d'excellents produits laitiers comme le Grana Padano, notre partenaire de projet dans la mesure 1144, sont les piliers de la chaîne agroalimentaire de la Lombardie et c'est pour cette raison que nous voulons qu'ils soient les protagonistes non seulement de Vinitaly mais aussi d'autres événements, poursuit le président d'Ascovilo, protagoniste du projet avec Consorzio Tutela Grana Padano. C'est pourquoi, à Vinitaly, nous avons organisé neuf dégustations conjointes, axées sur le territoire et le thème, afin d'explorer toutes les combinaisons possibles, des plus classiques et traditionnelles aux plus extrêmes, pour surprendre et stimuler l'imagination de nos restaurateurs. Le succès de l'appel d'offres #iobevolombardo a été extraordinaire et nous devons partir de là pour proposer aux restaurateurs des formations et des projets de développement commercial en 2022 qui valorisent notre excellence.
Les consortiums et le programme de Vérone
Les Consortiums présents à Vinitaly Special Edition sont : Consorzio Tutela Lugana DOC, Consorzio di Tutela Moscato di Scanzo, Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese, Consorzio Vini Mantovani, Consorzio Volontario Vino DOC San Colombano, Consorzio Vini IGT Terre Lariane, Consorzio Tutela Valcalepio, Consorzio di Tutela Vini di Valtellina, Consorzio Valtènesi, Consorzio Montenetto, Consorzio Valcamonica IGT, Consorzio Garda DOC.
Dimanche 17 octobre | 11:30 - Bianco rosso rosè les couleurs des vins mousseux de Lombardie - Avec Marco Gatti
Découvrez les nuances des vins mousseux de Lombardie : teintes dorées, notes roses délicates et tons vermillon. Une dégustation qui abordera les différents territoires lombards.
14:30 - Un blanc...Lombardie ! -Avec Marco Gatti | Variétés autochtones et internationales : un voyage pour comprendre ensemble l'univers des vins blancs.
16:30 - La géologie du vignoble lombard - Avec Paolo Massobrio
Vins issus des différents terroirs de Lombardie : montagnes, collines, plaines, rivières et lacs.
Lundi 18 octobre | 11h30 - Goûter et découvrir l'Oltrepò Pavese - Avec Marco Sabellico. Un voyage dans la typicité aux multiples facettes dell’Oltrepò Pavese. Une dégustation de 6 types, pour promouvoir les dénominations d'un territoire qui a toujours été DiVino : un rendez-vous qui mettra dans les verres leOltrepò Pavese Metodo Classico DOCG aussi en version Rosé, le Riesling, le Bonarda, le Pinot nero en rouge et le Sangue di Giudapour un voyage dans les collines au-delà du Pô.
14:30 - Un rouge...Lombard ! -Avec Marco Gatti | A la découverte des cépages et des sols qui donnent naissance aux différentes nuances de rouge.
16:30 - Goûter et découvrir Garda - Avec Marco Sabellico | Les appellations Garda Colli mantovani, Garda, Lugana, San Martino, Valtènesi sont racontées à travers leurs vins.
Mardi 19 octobre | 11h30 - Petites dénominations, grands vins - Avec Alberto Lupini | La Lombardie, terre de grands vins et de petites niches de production vertueuses, perles authentiques à conserver précieusement.
14h30 - Goûter et découvrir la Valtellina - Avec Marco Sabellico : Le Nebbiolo des Alpes : territoire et changement climatique. Un grand vin rouge de montagne, unique mais universel, complexe mais pas compliqué. Fruit de plusieurs éléments, dans un territoire septentrional traversé par un climat méditerranéen.
16:30 - Non tutti i lombardi van di fretta : vini rossi in affinamento - Con Paolo Massobrio | La valeur du temps expliquée dans une dégustation où les grands rouges lombards exaltent leur capacité à affronter le passage des années.
Dégustations associées au Grana Padano 12, 18 et 24 mois.
Pour les réservations : mailto segreteria@ascovilo.it
TÉLÉCHARGER TÉLÉCHARGER LE DOSSIER DE PRESSE ICI
