Riccagioia di Torrazza Coste (PV) - L'Assemblée de l Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese qui produisent la dénomination Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico, qui s'est réuni mardi 6 décembre 2022, à la Sala Gallini de Riccagioia à Torrazza Coste, a approuvé la modification du cahier des charges de la DOCG.
Les modifications approuvées comprennent le changement du nom de la dénomination en "Oltrepò DOCG Metodo Classico", la récolte manuelle des raisins et l'inclusion du type Riserva avec au moins 48 mois sur lies.
"Hier, le territoire, dans une Assemblée caractérisée par un climat serein et constructif, a approuvé des changements importants pour l'avenir de la dénomination au sommet de la pyramide de la qualité dell’Oltrepò. Nous allons immédiatement commencer à travailler pour mettre en œuvre les demandes des membres et être en mesure d'envoyer la documentation nécessaire à Regione Lombardia pour approbation par la Région, la Masaf et la Commission européenne dès que possible,'', explique Carlo Veronese, directeur de Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese.
"Un excellent signal. Nous devons aller dans le sens de la valorisation des produits, de leur reconnaissance et de l'identification d'un territoire. - a ajouté Fabio Rolfi, conseiller pour l'agriculture, l'alimentation et les systèmes verts sur Regione Lombardia -. Nous connaissons les difficultés d'un secteur qui, comme d'autres, souffre de la hausse des coûts de production, mais nous disposons de signaux économiques positifs sur les ventes et les exportations. C'est pourquoi nous avons besoin d'une voie de valorisation qui puisse se traduire en richesse pour l'ensemble du territoire dell’Oltrepò et son attractivité, mais aussi en rentabilité pour les entreprises".
Commentaire du président de Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese, Gilda FugazzaIl s'agit d'un pas important dans le signe de l'unité de notre secteur qui, ces dernières années, a travaillé dur pour trouver des solutions communes ; nous ne sommes pas encore parfaits, mais nous sommes cohérents et attentifs aux besoins d'un monde complexe conditionné par de nombreux facteurs, je pense au changement climatique, je pense à la situation économique générale incertaine. Ce travail très technique est le résultat d'un parcours qui a commencé il y a longtemps, à partir des tableaux consacrés aux dénominations, et qui n'est pas encore terminé. En tant que président d'un site Consorzio , j'espère qu'à l'avenir, la bureaucratie qui conditionne les "bonnes" pratiques dans le monde de la viticulture, et pas seulement, sera allégée et surtout plus connectée aux besoins de l'actualité fortement conditionnée par des variables qui nous obligent à être vraiment résilients et capables de faire face à l'imprévu".
le communiqué de presse ICI
