Consorzio
Protection des vins
Oltrepò Pavese
Le site Consorzio protège et promeut la valeur de son important patrimoine viticole historique, dans un pays qui est celui du vin.
Depuis toujours.
Terroir Oltrepò
Le nom Oltrepò
Tellement varié que... même typique
Une production importante
L'au-delà divin : une richesse enviable
Le site Consorzio Tutela Vini dell’Oltrepò Pavese existe depuis le printemps 1977, une évolution du Consorzio Volontario di Tutela dei Vini dei Colli dell’Oltrepò Pavese qui existait déjà, a fait l'objet d'un revirement visant l'objectif de la renaissance du vin dell’Oltrepò en partant de la qualité, de la distinction, du caractère de son territoire. Et en étant un groupe.
Le territoire sur lequel se trouve la Denominazione Oltrepò est la partie vallonnée de la zone homonyme située au sud du grand fleuve, le Pô si bien loué par Gianni Brera et traverse la province de Pavie d'ouest en est.
C'est un Oltrepò qui compte quatre vallées orientées approximativement selon un axe sud-nord, reliant le climat méditerranéen marin de Liguria au climat plus continental de Pianura Padana.
Avec toutes les variables que l'on trouve dans un vignoble. Nous commençons par l'ouest avec Valle Staffora, et continuons avec Valle Coppa, Valle Scuropasso et Valle Versa. Nous sommes sur un territoire étendu qui rencontre des sols et des microclimats également très différents les uns des autres attribuant, par conséquent, une diversité de vocations de production viticole. Les zones plus propices aux cépages rouges alternent avec celles plus adaptées à la production de raisins blancs. Une richesse enviable.
Valeurs et variables qui rendent cette terre de vin unique : où le Pinot Nero trouve sa collocation la plus fréquente et sa correspondance qualitative dans le centre Valle Scuropasso ; le Croatina est bien représenté et exprimé organoleptiquement dans le centre et dans l'extrémité orientale ; le Barbera alterné avec le Croatina est plus présent dans les deux vallées occidentales ; le Riesling plus vocalisé dans les terrains calcaires, est plus cultivé dans le centre Valle Coppa.
Parce qu'unique
Quatre vallées et quatre régions
L'Oltrepò présente quatre vallées orientées sud-nord : Valle Staffora, Valle Coppa, Valle Scuropasso et Valle Versa. Ils relient le climat méditerranéen marin de Liguria au climat plus continental de Pianura Padana.
Une richesse qui fait de la valeur
Un raisin, trois déclinaisons
L'Oltrepò est le premier terroir viticole de Lombardie avec essentiellement trois typicités : Pinot Nero, Riesling et Croatina. Le Pinot Nero dell’Oltrepò trouve ici trois déclinaisons parfaites d'un même raisin : le Metodo Classico, le Cruasé et le Rosso de garde.
L'Oltrepò Pavese en chiffres
hectares de vignes
hectares de Pinot Nero
Parallèle
Vignobles
GIANNI BRERA (L'ARCHIMAN)
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Photos : Archive Ersaf / Regione Lombardia, Archive Consorzio Tutela Vini OltrepòAlessandro Anglisani, Mario Didier, Luciana Rota.
Bibliographie : Vins dell’Oltrepò Pavesed'Adriano Ravegnani, publié par Mazzotta (1974), Storie e vini dell’Oltrepò de Mario Maffi et Lorenzo Nosvelli, publié par Edo (2008), Edizioni Bibenda, Vino al vino de Mario Soldati, publié par Mondadori (2006), Signori del vino de Marcello Masi et Rocco Tolfa, publié par Rai Libri (2016).
