Spécifications et documents

Dans cette section, vous pouvez télécharger des documents utiles et des cahiers des charges pour les vins et les vins mousseux Oltrepò Pavese D.O. ainsi que des formulaires de consortium.

OLTREPÒ PAVESE MÉTHODE CLASSIQUE

L’appellation d’origine contrôlée et garantie « Oltrepò Pavese » est réservée au vin Spumante obtenu selon la méthode classique, déjà reconnue comme appellation d’origine contrôlée par le décret présidentiel du 6 août 1970.
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PINOT NERO DE L'OLTREPÒ PAVESE

L’appellation d’origine contrôlée « Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese » est réservée aux vins rouges, également de type « riserva », qui remplissent les conditions et les exigences énoncées dans le présent cahier des charges.
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BONARDA DELL'OLTREPÒ PAVESE

L’appellation d’origine contrôlée « Bonarda dell’Oltrepò Pavese » est réservée aux vins, y compris les vins mousseux, qui répondent aux conditions et aux exigences énoncées dans le présent cahier des charges.
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OLTREPÒ PAVESE PINOT GRIGIO

L’appellation d’origine contrôlée « Oltrepò Pinot Grigio » est réservée aux vins, y compris les vins mousseux, qui répondent aux conditions et aux exigences énoncées dans le présent cahier des charges.
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Oltrepò PAVESE

L’appellation d’origine contrôlée « Oltrepò Pavese » est réservée aux vins qui répondent aux conditions et aux exigences énoncées dans le présent cahier des charges de production pour les types de vin suivants
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BUTTAFUOCO DELL'OLTREPÒ PAVESE

L’appellation d’origine contrôlée « Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese » ou « Buttafuoco » est réservée aux vins, également de type « mousseux », qui répondent aux conditions et exigences énoncées dans le présent cahier des charges de production.
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SANGUE DIUDA DE L'OLTREPÒ GIUDA

L’appellation d’origine contrôlée « Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese » ou « Sangue di Giuda » est réservée aux vins, y compris les types « mousseux » et « spumante », qui remplissent les conditions et les exigences énoncées dans le présent cahier des charges.
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DÉCRET MINISTÉRIEL INTÉGRATION

Modification du décret ministériel du 5 novembre 2012, n°. 2788 et suivants. de la reconnaissance du Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese et de l’attribution de la mission d’exercer les fonctions de promotion, de valorisation, de protection, de contrôle, d’information des consommateurs et de prise en charge générale des intérêts …
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STATUTS DU CONSORZIO

En vertu de la loi du 12 décembre 2016 no. 238 et du décret ministériel du 16 décembre 2010 (Constitution et reconnaissance des Consorzio), le Consorzio Tutela Vini OLTREPÒ est créé.
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MARQUE HISTORIQUE

En 2020, le CONSORZIO Tutela Vini Oltrepò Pavese a transformé le Marchio Storico en
nouvelle marque collective » auprès de l’Office italien des brevets et des marques
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Via Riccagioia, 48 27050 - Torrazza Coste (PV) Lombardie - Italie

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Remerciements et sources

Photos : Archives Ersaf / Regione Lombardia, Archives CONSORZIO TUTELA vini OLTREPÒ, Alessandro Anglisani, Mario Didier, Luciana Rota.

Bibliographie : I vini dell’Oltrepò Pavese, d’Adriano Ravegnani, publié par Mazzotta (1974), Storie e vini dell’Oltrepò de Mario Maffi et Lorenzo Nosvelli, publié par Edo (2008), Edizioni Bibenda, Vino al vino de Mario Soldati, publié par Mondadori (2006), Signori del vino de Marcello Masi et Rocco Tolfa, publié par Rai Libri (2016).

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